根据中国乳制品工业协会发布的最新数据,2024年中国乳业市场规模预计突破5000亿元,同比增长8%。随着消费升级和健康意识提升,高端乳制品、有机产品、功能性产品成为市场增长的主要驱动力。
市场规模持续扩大
中国乳业市场近年来保持稳定增长态势。2019年至2023年,市场规模从3500亿元增长至4630亿元,年均增长率保持在7%以上。2024年预计将达到5040亿元,首次突破5000亿元大关。
近年市场规模增长趋势 (亿元)
高端乳制品成增长主力
随着居民收入水平提高和消费观念转变,高端乳制品成为市场增长的主要驱动力。高端乳制品指价格比普通产品高出50%以上、品质更优、品牌形象更好的乳制品。
2023年高端乳制品市场规模达1620亿元,占总市场的35%。预计2024年将增长至1850亿元,同比增长14%。高端纯牛奶、高端酸奶、有机牛奶是高端市场的主要品类。
高端乳制品增长原因
1. 消费升级 - 居民收入增加,消费能力提升,更愿意为高品质产品买单。
2. 健康意识 - 消费者健康意识增强,对产品品质和营养更加关注。
3. 品牌认同 - 消费者对知名品牌的认可度提高,愿意为品牌溢价付费。
4. 渠道优化 - 电商、新零售等渠道的发展,使高端产品更容易触达消费者。
有机产品快速增长
有机乳制品是近年来增长最快的细分市场之一。有机乳制品指采用有机奶源、符合有机标准的乳制品,价格通常比普通产品高1-2倍。
2023年有机乳制品市场规模达450亿元,同比增长18%。预计2024年将增长至525亿元,同比增长17%。有机纯牛奶和有机酸奶是主力产品。
有机产品快速增长的主要原因包括:
1. 安全需求 - 消费者对食品安全更加关注,有机产品被认为更安全。
2. 营养认知 - 消费者认为有机产品营养价值更高。
3. 品质追求 - 有机产品代表更高的生活品质。
4. 政策支持 - 国家鼓励有机农业发展,出台多项支持政策。
功能性产品异军突起
功能性乳制品指添加特定营养成分、具有特定保健功能的乳制品,如添加益生菌、维生素、钙等。
2023年功能性乳制品市场规模达380亿元,同比增长16%。预计2024年将增长至440亿元,同比增长15%。儿童奶、中老年奶、运动奶是主要品类。
主要功能性乳制品类型
儿童功能性牛奶 - 添加DHA、钙、锌、维生素等,促进儿童生长发育,市场规模达200亿元。
中老年牛奶 - 添加钙、维生素D等,预防骨质疏松,市场规模达80亿元。
运动营养奶 - 高蛋白、低脂肪,适合运动人群,市场规模达60亿元。
益生菌酸奶 - 添加益生菌,改善肠道健康,市场规模达40亿元。
品类结构分析
中国乳业市场主要包括以下品类:
1. 液体奶 - 包括纯牛奶、调制奶、含乳饮料等,市场规模约2500亿元,占比约50%。
2. 酸奶 - 包括常温酸奶、低温酸奶等,市场规模约1200亿元,占比约24%。
3. 奶粉 - 包括婴幼儿配方奶粉、成人奶粉等,市场规模约800亿元,占比约16%。
4. 奶酪 - 包括天然奶酪、再制奶酪等,市场规模约300亿元,占比约6%。
5. 其他 - 包括黄油、奶油等,市场规模约240亿元,占比约4%。
渠道分析
中国乳制品销售渠道主要包括:
1. 超市/便利店 - 传统线下渠道,占比约40%。
2. 电商平台 - 天猫、京东等,占比约25%。
3. 新零售 - 盒马、叮咚买菜等,占比约15%。
4. 社区团购 - 多多买菜、美团优选等,占比约10%。
5. 其他渠道 - 包括母婴店、批发市场等,占比约10%。
区域市场分析
中国乳业市场区域分布不均衡:
1. 华东地区 - 包括上海、江苏、浙江等,市场规模最大,占比约25%。
2. 华北地区 - 包括北京、天津、河北等,占比约20%。
3. 华南地区 - 包括广东、广西等,占比约18%。
4. 西南地区 - 包括四川、重庆等,占比约15%。
5. 其他地区 - 包括华中、西北、东北等,占比约22%。
未来发展趋势
1. 品质升级 - 消费者对品质的要求越来越高,企业需不断提升产品品质。
2. 品牌集中 - 头部企业市场份额将进一步扩大,行业集中度提高。
3. 渠道融合 - 线上线下渠道将深度融合,全渠道运营成为趋势。
4. 产品创新 - 功能性、个性化产品将不断涌现,满足不同消费需求。
5. 国际化 - 中国乳业企业将加速国际化步伐,参与全球竞争。
专家观点
中国乳制品工业协会会长宋昆冈表示:"中国乳业市场前景广阔,未来仍将保持稳定增长。企业应抓住消费升级和健康需求增长的机遇,提升产品品质,创新产品品类,为消费者提供更优质的产品和服务。"
乳业专家王丁棉认为:"高端化和功能性是中国乳业发展的两大趋势。企业应根据市场需求,调整产品结构,加大研发投入,推出更多符合消费者需求的高端和功能性产品。"
行业展望
展望未来,中国乳业市场将继续保持稳定增长。预计到2030年,市场规模有望达到8000亿元。消费升级、产品创新、渠道优化、国际化拓展将成为推动行业发展的主要动力。
中国乳业正迈向高质量发展的新阶段,纯源牧业将顺应行业趋势,持续创新,为消费者提供更多优质的乳制品。